Ako na brúsenie nožov, nožníc a sekier? Poradíme vám!

Ať už o své nářadí pečujete sebelépe, jednou to přijde – už nebude tak ostré jako kdysi. Ale nevěšte hlavu, dá se to rychle napravit. Nemusíte hned staré parťáky vyhazovat do koše ani chodit do speciálek na broušení, plno nástrojů si můžete zbrousit sami doma. A my vám poradíme, jak na to!

Ak máte záujem o nabrúsenie nožov, nožníc alebo sekery, môžete sa zastaviť v našej predajni vo Svitavách alebo výrobky na brúsenie zaslať na našu adresu. Po nabrúsení Vám všetko odošleme späť na Vašu adresu. Viac o brúsení tu.

Brúsenie nožov

Na brúsenie kuchynských nožov sa najčastejšie používajú brúsne kamene. Odporúčame dávať prednosť syntetickým materiálom pred prírodnými. Tie môžu napáchať viac škody ako úžitku, a to určite nechcete.

Technika a návod na brúsenie nožov

Všetko je o správnom uhle. Ktorý je ideálny? Ten, ktorý stanovil výrobca. A nezabudnite, že brúsenie vykonávame po celý čas v rovnakom uhle!

Kuchynské nože Fiskars majú uhol ostria 30°, preto ich ostrite pod uhlom 15° z každej strany.

Všetky nože Fiskars majú tvrdosť medzi HRC 52 a 56 a čepele z nehrdzavejúcej ocele. Môžu sa preto pýšiť dlhou životnosťou a jednoduchým ostrením. Na ich brúsenie môžete tiež použiť ocieľku alebo ostriče nožov Fiskars, ktoré si hravo poradia aj so sekerou. Ich výhodou je jednoduché použitie, bezpečnosť a dodržanie optimálneho uhla.

Brúsenie záhradných a domácich nožníc

Nožnice už sú trochu väčší oriešok, ale nič, s čím by ste si neporadili. Postačí vám pilník s diamantovým prachom alebo špeciálny ostrič.

Ak si myslíte, že ešte nemáte v ruke ten správny grif, vyskúšajte ostriče nožníc. Majú nastavený správny uhol a ostrenie ide s nimi raz dva.

Malý tip: Aby ste udržali nožnice dlhšie ostré, používajte ochranný kryt. Navyše tak zabránite nechcenému porezaniu pri prehľadávaní zásuvky.

Brúsenie sekery

Sekery Fiskars majú uhol ostria čepele 30 stupňov, vďaka ktorému výrazne lepšie prenikajú do dreva. Tým sú však trochu náchylnejšie na tvorbu drobných zúbkov. Tieto zúbky však nemajú vplyv na účinnosť sekery a dajú sa ľahko zrovnať pomocou ostriča sekier. Väčšie zúbky sa vybrúsia na brúsku alebo opatrne pomalobežnou mokrou brúskou na mokro, aby sa sekera neprehriala.

Technika a návod na brúsenie sekier

Na udržiavanie perfektného ostria používajte ostriče sekier, v prípade odstránenia zúbkov na ostrí vám postačí opatrné brúsenie na brúske pod vodou. Buďte opatrní a voľte skôr jemnejšie nástroje.

Najprv zrovnajte zúbky (kolmo na čepeľ), potom dobrúste fazetku z oboch strán. Nie je na škodu, keď sa vybrousí väčší uhol ostria než 30 stupňov. Zúbky sa vám na sekere už nebudú takmer tvoriť, ale bude menej účinná. Dávajte si pozor na pôvodný uhol ostria. Niektorí výrobcovia vybrusujú sekery rovno s väčším uhlom na úkor účinnosti.