Riad Fiskars

Materiály použité na riad Fiskars

Fiskars používa odolné materiály vysokej kvality a neustále investuje do výskumu a vývoja najlepšieho riadu.

Nerezová oceľ, ktorá tvorí povrch riadu Fiskars, je vhodná pre všetky druhy varenia. Vďaka svojim prirodzeným vlastnostiam je nerezová oceľ mimoriadne odolná, hygienická a ľahko sa udržiava. Nerezová oceľ má prirodzene atraktívny vzhľad a odoláva veľmi vysokým teplotám. Dno každého riadu Fiskars z nerezovej ocele obsahuje hliníkovú vrstvu na zlepšenie prenosu tepla a urýchlenie ohrevu riadu, pričom zaručuje rovnomerné rozloženie tepla v dne aj bokoch riadu, čo urýchľuje prípravu jedla a šetrí energiu. Hliník je ľahký na manipuláciu a výborný na každodenné varenie. Produktové rady riadu z hliníka sú Fiskars Hard Face a Taiten.

Produktové rady riadu z nerezovej ocele Fiskars sú All Steel a Functional Form.

Vďaka svojej vynikajúcej tepelnej akumulácii je riad Fiskars Norden najlepší na dlhé a šetrné varenie polievok či dusenie pokrmov, na pečenie v rúre a tiež na extrémne vysoké teploty, napríklad pri smažení steakov. Liatinový riad má s vekom lepšie vlastnosti vďaka prirodzenému zapekaniu mastnoty do povrchu riadu počas používania. Liatina nie je vhodná do umývačky riadu a mala by sa umývať výhradne ručne. Produktovou radou liatinového riadu na varenie od spoločnosti Fiskars je rad Norden.

Všetky kuchynské výrobky Fiskars fungujú na akejkoľvek varnej doske, vrátane indukčných.

Povrchové úpravy hrncov a panvíc FISKARS:

Keramický povlak Ceratec™ pri rade riadu Functional Form má dobré nepriľnavé vlastnosti s odolnosťou proti poškriabaniu. Vysoká tepelná odolnosť a tvrdosť. Je ideálny na flambovanie a prudké smaženie. Ľahko sa čistí. Riad s keramickou povrchovou úpravou sa jednoducho čistí. Odporúčame umývanie v rukách, pretože sa tým predĺži životnosť povlaku, ale všetok riad Fiskars s keramickým povlakom je možné umývať aj v umývačke riadu. Max. teplota ohrevu 270 °C.

Keramický povlak Ceratec™ Superior pri rade riadu Hard Face, All Steel, Taiten má vynikajúce nepriľnavé vlastnosti a je ideálny na flambovanie a prudké smaženie. Keramický povlak krásne zhnedne potraviny a veľmi dobre odoláva teplu, odporúčané maximálne teploty smaženia sú až 270 °C. Dôrazne sa odporúča používať drevené, silikónové, plastové a iné kuchynské náčinie z materiálu, ktorý nepoškriabe povrch, aby sa povrch povlaku udržal v dobrom stave a predĺžila sa jeho životnosť. Riad s keramickou povrchovou úpravou sa jednoducho čistí. Odporúčame umývanie v rukách, pretože sa tým predĺži životnosť povlaku, ale všetok riad Fiskars s keramickým povlakom je možné umývať aj v umývačke riadu. Max. teplota ohrevu 270 °C.

Povrch s minerálnymi látkami Thermium™ pri riade radu Norden má mimoriadne dobré nepriľnavé vlastnosti. Vďaka svojej vynikajúcej tepelnej akumulácii je liatina najlepšia na dlhé a šetrné varenie polievok či dusenie pokrmov, na pečenie v rúre a tiež na extrémne vysoké teploty, napríklad pri smažení steakov. Liatinový riad Fiskars Norden má s vekom lepšie vlastnosti vďaka prirodzenému zapekaniu mastnoty do povrchu riadu počas používania. Liatina nie je vhodná do umývačky riadu a mala by sa umývať výhradne ručne. Ľahko sa čistí. Max. teplota ohrevu 270 °C.

Riad s nepriľnavou úpravou

Výhody:

• Jednoduché používanie a údržba
• Ideálny na priľnavé pokrmy a suroviny, napr. vajcia a krémové omáčky
• Na varenie je potrebné len malé až takmer žiadne množstvo oleja alebo masla

Nevýhody:

• Vysoké teploty môžu poškodiť povrch
• Panvice s povrchovou úpravou PTFE sa po opotrebovaní musia vymeniť

Riad bez nepriľnavej úpravy

Výhody:

• Extrémna tepelná odolnosť
• Vysoko odolný; pri správnej údržbe vydrží navždy
• Jednoduché používanie a údržba
• Obzvlášť vhodný na opekanie pokrmov dozlatista
• Pri panviciach bez povrchovej úpravy možno používať kuchynské náčinie zo všetkých materiálov vrátane kovového; škrabance neovplyvnia výkon panvice

Nevýhody:

• Pri panviciach bez povrchovej úpravy sa môžu časom objaviť estetické škvrny typické pre nerezovú oceľ
• Pri varení na panviciach bez povrchovej úpravy sa odporúča vždy použiť olej alebo maslo, aby sa znížila priľnavosť

Technológie použité pri riade Fiskars.

Technológia Energy Base použitá pri riade Fiskars Taiten, Hard Face funguje dobre na všetkých varných doskách, ale hlavné výhody sú viditeľné pri keramických varných doskách, kde sa Energy Base zohrieva až o 50 % rýchlejšie a využíva o 30 % menej energie vďaka efektívnemu prenosu tepla. Je ideálna na keramické varné dosky, ale vhodná aj pre všetky ostatné typy dosiek.

Technológia OPTIHEAT™ pri riade Taiten chráni povrch riadu pred prehriatím na indukčných varných doskách. Keď teplota dna prekročí 230 °C, materiál sa odmagnetizuje a dno sa prestane ohrievať, kým teplota neklesne. Technológia OPTIHEAT™ sa aktivuje iba na indukčných varných doskách, ale riad je použiteľný aj na všetkých ostatných varných doskách (bez demagnetizačných vlastností).

Vysokokvalitné, nárazovo spojené trojvrstvové dno hrncov a panvíc Fiskars je optimalizované na efektívne a rovnomerné ohrievanie riadu. Vrstvy tvoria silné hliníkové jadro vložené medzi vysokokvalitné vrstvy z nerezovej ocele. Používa sa pri všetkom riade z nerezovej ocele Fiskars (okrem radu Norden, ktorý sa vyrába technológiou viacvrstvových materiálov).

Viacvrstvový materiál pri riade Fiskars Norden má vonkajší a vnútorný povrch z nerezovej ocele s hliníkovým jadrom vo vnútri. Vnútorná hliníková vrstva je úplne zakrytá. Vďaka tomu je riad veľmi odolný proti poškodeniu a má prvotriedny vzhľad. Funguje dobre na indukčných varných doskách. Teplo sa dobre prenáša do strán a riad je optimálny na mierne varenie pod bodom varu.

Použitie a údržba riadu Fiskars:

Kvapnite na panvicu trochu oleja alebo pár lyžíc vody pred začiatkom varenia. Panvicu neohrievajte prázdnu. Keď olej zozlatne alebo sa voda odparí, panvica je dostatočne zahriata na smaženie. Smažte na strednom stupni tepla. Nepridávajte soľ, kým voda nevrie, a neskladujte v riade potraviny. Horúci riad nevkladajte do studenej vody, pretože tepelný šok môže spôsobiť nerovnosť dna.

Všetok riad Fiskars je zdravotne neškodný pri kontakte s potravinami.